https://kthrnsm.blogger.de/ Rezepte und Betrachtungen über Lebensmittel. Blogger.de pmtzl (mailto:pmtzl@gmx.net) 2026-03-11T19:18:20Z en hourly 1 2000-01-01T00:00:00Z https://kthrnsm.blogger.de/stories/2391319/ Es bietet sich an, Chili con Carne in ein vegetarisches Gericht umzuwandeln. Damit das auch schmeckt, braucht man etwas andere Zutaten als für ein einfaches Chili. Hauptgeschmacksgeber ist der Chipotle-Chili oder der Räucherpaprika, der dem ganzen ein angenehm rauchiges Aroma verpasst. Man nehme für 3 Portionen: 1,5 Tassen Kidney- oder Wachtelbohnen, 12 Stunden vorgequollen 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Knoblauchzehen entweder ca. 100 g/½ Dose Chipotle in Adobo,... Blogger.de muerps Huelsenfruechte Copyright © 2014 muerps 2014-04-06T20:13:00Z https://kthrnsm.blogger.de/stories/2910836/ Kartoffelpuffer sind etwas feines. Leider sind gekaufte Kartoffelpuffer nur ein schwacher Abglanz von selbstgemachten Puffern. Man nehme für 3 Portionen zu je 3 Puffern: 750 g rohe Kartoffeln knapp 1,5 TL Salz 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 1 Ei 95 g Mehl Die Kartoffeln kann man entweder reiben, oder noch besser man stiftelt sie auf einem Julienne-Hobel. Man lässt sie nun eine Weile in einem Sieb abtropfen. Die Flüssigkeit wird verworfen. Nun gibt man die restlichen... Blogger.de muerps Kartoffeliges Copyright © 2026 muerps 2026-02-11T19:54:00Z https://kthrnsm.blogger.de/stories/2908983/ Chole Palak geht hinreichend schnell und kann mit Sachen gekocht werden, die man sowieso im Vorratsschrank oder im Tiefkühler hat. Man nehme für zwei Portionen: eine Dose Kichererbsen, gründlich abgespült; alternativ 150 g getrocknete Kichererbsen, vorgekocht 250 g Blattspinat, ggf. aufgetaut 2 Zwiebeln, fein gewürfelt 3 Knoblauchzehen und 2 fingerbreit Ingwer, zu einer Paste verarbeitet 1 TL Kurkuma 1 EL Koriander, frisch gemahlen 1 TL Kreuzkümmel,... Blogger.de muerps Huelsenfruechte Copyright © 2025 muerps 2025-12-18T17:46:00Z https://kthrnsm.blogger.de/stories/2160605/ Folgende Gewürzmischung benötigt man für Chili con Carne. Zwar könnte man die Gewürze auch jedes Mal frisch zusammenmixen, aber da man größere Mengen davon benötigt, lohnt es sich, einen Vorrat an Chiliwürze anzulegen. Man nehme: 1 Teil Paprika edelsüß (oder noch besser Delikatesspaprika) 1 Teil Cayennepfeffer 1 Teil Oregano (getrocknet) 2 Teile getrockneten Knoblauch 2 Teile gerösteten Kreuzkümmel, gemahlen Das Geheimnis dieser... Blogger.de muerps Wuerze Copyright © 2012 muerps 2012-11-17T23:04:00Z https://kthrnsm.blogger.de/stories/2876437/ Viele Früchte kann man mit normalem Haushaltszucker einkochen, da sie viel Pektin enthalten. In Sauerkirschen ist dagegen kaum Pektin drin, weshalb man tatsächlich zum Gelierzucker greifen muss. Für etwa 1,75 l Schattenmorellenmarmelade nehme man: 1 kg Schattenmorellen Saft einer halben Zitrone 1 kg Gelierzucker 1:1, plus etwas Reserve 1 Küchenthermometer Zuerst köchelt man die Kirschen sanft, bis sie weich sind – bei frischen Kirschen dauert das... Blogger.de muerps Suesskram Copyright © 2023 muerps 2023-12-30T13:14:00Z https://kthrnsm.blogger.de/stories/2558374/ Weißkraut auf böhmische Art kann man nach verschiedenen Rezepten zubereiten. Dieses Rezept kommt dem am nächsten, wie meine Uroma nach Aussage meines Vaters Weißkraut zubereitet hat (mit dem Unterschied, dass ich Kümmel verabscheue und mich dementsprechend weigere, das Kraut mit Kümmel zu würzen). Man nehme für 3 Portionen: 600 g geriebenen Weißkohl (entspricht etwa einem kleineren Kohlkopp), gehobelt oder auf dem Allesschneider geschnitten (Rücken-)Speck... Blogger.de muerps Beilagen Copyright © 2015 muerps 2015-12-30T20:07:00Z https://kthrnsm.blogger.de/stories/2224009/ Jollofreis ist ein Gericht, dass in Westafrika weit verbreitet ist und mit praktisch allem verfügbarem Fleisch zubereitet werden kann oder auch ganz ohne Fleisch oder mit bereits gekochten Fleischresten. Man nehme pro Person: 125 g Lamm- oder Hähnchenfleisch (optional) 1 kleine Zwiebel, gehackt 1 kleine Knoblauchzehe etwas getrockneter Thymian und ein Lorbeerblatt etwas (scharfes) Currypulver (optional) 1 Tomate, gepellt und gehackt ⅛–¼ Scotch Bonnet, gehackt 1... Blogger.de muerps Reis Copyright © 2014 muerps 2014-03-08T19:31:00Z Search this site: q https://kthrnsm.blogger.de/search