Küchenpfeffer nach Henriette Davidis
Mittwoch, 14. Mär 2012 in der Kategorie 'Wuerze'
Küchenpfeffer ist Quatre épices nicht unähnlich, hat aber einen geringeren Pfeffergehalt. Man nehme:
- 4 Teile frisch gemahlenen Pfeffer
- 4 Teile frisch gemahlenen Piment
- 4 Teile gemahlenen Zimt
- 4 Teile frisch geriebene Muskatnuss
- 1 Teil Ingwerpulver
- 1 Teil frisch gemahlene Nelken
Wie bei allen Gewürzen sollte die Aufbewahrung in einem möglichst dichten Gefäß erfolgen.
Dieser Beitrag wurde bereits 810 x gelesen.
