Italienische Küche

Die italienische Küche hat sich in Deutschland inzwischen festgesetzt und es gibt viele italienisch inspirierte Rezepte und Kochtechniken. Dieser Eintrag beschränkt sich auf die Klassiker der italienischen Küche, ohne Berücksichtigungen von italienisierten Rezepten (mit Ausnahme der Hackfleischsauce, weil das das ist, was man hierzulande als Bolognese erhält).

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