Joghurtsalatsauce
Samstag, 16. Jul 2022 in der Kategorie 'Salat'
Zu Blattsalat passt Joghurt meiner Meinung nach besser als saure Sahne. Man nehme für einen kleinen ganzen oder einen halben großen Salatkopf:
- 150 g Joghurt, Vollfett- oder Halbfettstufe
- 1 Msp. mittelscharfer Senf
- Kräuter nach Wahl
- Salz, Pfeffer und Zucker zum Abschmecken
Der Joghurt wird mit dem Senf und den Kräutern verrührt – die Senfmenge sollte so klein sein, dass man ihn nicht rausschmeckt; er soll der Sache nur etwas Pfiff geben. Dann schmeckt man ab und mischt die Salatsauce mit dem Salat durch.
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